金山（かねやま）

山梨県の村松茂氏が「山一白桃」の枝変りとして発見。1994年品種登録。

果重：400g ~ 500g
熟期：9月下旬 ~ 10月上旬

収穫直後はカリカリの食感ですが、長めに追熟させると柔らかくなり、食べやすくなります。

農林水産省 品種登録迅速化総合電子化システム　金山