先週金曜日、亀岡果樹園の桃を扱ったメニューを楽しんできました！
サマーサングリア
サマーサングリアを出して頂いたのは、「フィッシャーマンbbq」。宮城県石巻市を中心とした漁師集団、「フィッシャーマンジャパン」のバーベキューイベントです。
▲桃とブドウとアセロラが入ってます
三種類の果物がバランスよく、ミントの香りが爽やか。しっかり冷えてて夏にぴったりでした！
桃と生ハムのカプレーゼ
こちらは、８月の１ヶ月間、亀岡果樹園の桃を使ったメニューを期間限定で提供頂いている「トレジオン」。赤坂見附にあります。イベントの詳細はこちら。
▲写真撮り忘れた。。
桃とモッツァレラチーズに加え、生ハムの塩味とブラックペッパーのアクセントがあり、お酒が進みます。白ワインだけでなく、ビールやウィスキーにも合いそうです！
福島ではそのまま食べることがほとんどです。外から気付かされるとは、こういうことなのか？？