今の時期、桃の主な作業は摘蕾です。完了した農家さんもいますが。
これは蕾をとる作業です。
▲これを
▲こう
▲これを
▲こう。ちょっとやりすぎたかな。。
枝の先端や、基部、背中には果実をならせないので、蕾のうちにとっておきます。
摘蕾を実施することで、貯蔵養分（昨年の収穫後に光合成によって作られた養分）の消費を抑えることができます。開花にはパワーが必要です。必要ない蕾の開花に養分を使わせず、収穫する果実になる蕾に養分を使ってもらおうという作戦。
花が咲いたあとでの作業は摘花（てきばな）。
受粉して果実が大きくなってきたら摘果（てきか）。これは複数回に分けて実施し、徐々に最終的な収穫量に調整していきます。
摘蕾／摘果される量を数えた試験データがあり、蕾の数30,000個に対し、収穫した果実は1,000個だったそうです！