11月上旬から開始したあんぽ柿の干し作業が終わりました。 ▲平種無柿は丸くて小ぶり

最後の出荷を無事終え、今シーズンのあんぽ柿は終了しました。 ▲若干残ってますが出荷はできなさげ こち […]

あんぽ柿の販売をはじめました。 1個ずつ包装したものと、トレーに4,5個入ったパック包装の2種類あり […]

あんぽ柿の出荷、実は既に始まってまして、本日12/28が本年の農協出荷最終日でした。 個別の販売は年 […]

あんぽ柿は加工食品です。 先日、百貨店のバイヤーさんとお話する機会がありまして、その中で「あんぽ柿は […]

収穫後すぐに加工するのではなく、コンテナに保管して追熟させます。 こちらの写真は蜂屋柿という品種で、 […]

それは、不完全甘柿と不完全渋柿です。 「なーんだ」と思わせてしまってすみません。 福島の県北地域では […]