Category Archives: まめ知識

あの食べ物は実はモモ!

まずはこちらの写真を御覧ください。桃の種子です。何かに似てませんか?

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分かりますか?アレに似てますよね?

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そうそう、それです。

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そうです。

アーモンド!!!

たまたま似てるというわけではないんです。アーモンドがバラ科モモ属だからなんです!!

どうやら小学生の夏休みは終わってしまったようですが、自由研究が提出できてないお子様がいる方、いかがでしょうか?大人の力を持ってすれば。。。

桃のイメージの桃はこちら

みなさん桃の絵のイメージをしてみてください。絵ですよ。

頭がちょんっとした、ちびまる子ちゃんにでてくる永沢君みたいな絵が浮かびましたよね?

でも実際、そんな形の桃は見たことないですよね?”ちょんっ”の部分は無く、まんまる。

イメージが先行してしまったのか、過去にはあったけど絶滅してしまったのか。。

あるんです

天津といいます。
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切ってみたら残念ながら腐っていたので(収穫が遅すぎたっぽい)、味見できてないのですが、現在ほとんど栽培されていないっていうことは、そういうことなんだと思います(笑)

リンゴと同様に桃にも蜜が入りますただし、

それはもうアウト。出荷は避けるべきなんです。

そもそもリンゴの蜜とは?

蜜の正体は簡単にいうと、ソルビトールという光合成によって作られる物質。生育過程でこの物質は糖分に変換されます。蜜(ソルビトール)の部分自体は甘くないんです。

なぜリンゴの蜜は評価される?

蜜入りのリンゴは評価されますよね?蜜の部分は甘くないのになぜ評価されるのか。

それは完熟した証拠になるからです。ソルビトールが蓄積される(蜜ができる)ということは、これ以上糖分を作る必要が無くなったということ。つまり、果実が完熟したということです。

桃の蜜はなぜ評価されない?

桃にも蜜は入るのですが、出荷を避けるべき対象です。

▼中心部あたりの他より茶色い部分です。わかりますか?

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▼上のとは違う果実。中心部あたりの他より茶色い部分です。わかりますか?

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蜜が入ると、すぐ褐変(変色)してしまいます。そうなると嫌われてしまいます。味がすぐ落ちるってことは無いと思うんですが、見た目はきれいな方がいいでしょと。

好みやニーズは人によって様々です。人に贈るから見た目も重視したいという人がいれば、見た目が少々悪くても完熟してたほうがいいじゃんという人もいる。現状は前者に品質を合わせるってのが主流だと思いますが、好みに合わせて提供できたら素敵ですよね〜。

*業務連絡*

「あかつき」の収穫開始予定は本日7/20でしたが、数日ほど生育が遅れております。ご注文頂いた方、もう少々お待ち下さい!

住所変更忘れずに

知っている人は知っている。住む地域で保険料変わるんですね。

アクサダイレクトでバイク保険入っているのですが、ふと思い立って住所変更したところ、保険料が返ってくるとのこと。

▼といっても110円ですが

アクサダイレクト

東京に比べ、福島は保険会社が保険金を支払う可能性が低い(交通事故の発生比率が低い)からなのかなと思って調べてみました。

▼警察庁のサイトにある資料をお借りしました 平成27年警察白書 統計資料

H26統計

  • 人口10万人当たり死者数(人)

東京:1.3 福島:4.5

  • 人口10万人当たり負傷者数(人)

東京:322.7 福島:488.4

福島の方が危ないっすね。。。

人口当たりではなく車両数で事故率を計算しているのか、バイクに絞ると東京の方が事故率高いのか、なぜなんでしょう。おそらく、保険数理的なもので難しい計算をしてるんでしょうねぇ。

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ともあれ、農家にとって自動車運転は必要不可欠なので、交通事故に気をつけます!

すもももももももものうち?

ももはもものうちですがすももはもものうちではありません。

すももをもらった!

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▲「大石」という品種です。渋い名前っすね。

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▲表面テッカテカ!

ぶどう同様にすももも、私が子供の頃家で作ってました。久しぶりに食べたのですが、この独特の酸味は懐かしい感じでしたよ〜。

すももはももではない

それぞれどういう種類かというと、

すもも:バラ科サクラ属

もも:バラ科モモ属

違いましたね。すももは梅に近いです。「すももも(以下略)」は単なる言葉遊びのようですね。

ちなみにどちらもバラ科ですが、日本でよく目にする果物にはバラ科がけっこうあります。みんな大好きいちごもりんごもなしもバラ科です!

すももももももいちごもりんごもなしもさくらもうめもびわもアーモンドもバラ科のうち!